采用台湾传统纯酿造之豆瓣酱为主要原料，经过特殊加工及干燥技术制成保有豆瓣酱自然浓郁口感及香气、外观呈褐色之均匀粉末。适用于各式汤粉、方便面或拉面汤头调味料、膨发食品等各类调味食品之应用。