采用纯酿造之高级酱油为主要原料，经过特殊加工及干燥技术制成保有酱油自然浓郁口感及香气、外观呈浅褐色之均匀细致粉末。适用于各式汤粉、方便面或拉面汤头调味料、膨发食品、饼干等各类食品之应用。